平成28年2月12日 エフ・ステージ白木 料理活動「すき焼き風 肉豆腐」

2016-02-20

2016-02-23

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石原 一平

　

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石原 一平

企画広報を中心に、当社メディアサイトの運営やデザイン、記事の担当をしています。ロスジェネ世代の1981年生まれ。バイタル勤続15年目（2018年現在）を迎えています。自社の様々な活動や介護福祉のより良い情報を発信するために、日々奮闘中。僭越な文章ではありますが、暖かい心でお読み下さい。

平成28年2月12日に、エフ・ステージ白木 せいかつのデイの料理活動「すき焼き風肉豆腐」を行いました。

すき焼き風焼き肉豆腐の簡単なレシピを記載しておきますので、ご参考にして頂ければ幸いです。

自宅でも簡単にできる料理となっています。

すき焼き風肉豆腐 二人前

必要な道具）
包丁、調理バサミ、ボウル、まな板、フライパン、トング、お皿、フライ返し、スプーン

材料）
・牛切り落とし肉　150g
・木綿豆腐　1丁
・水菜　3つ
・ごま油もしくはサラダ油 A
・砂糖小さじ２ B
・酒大さじ１ C
・だし汁１ D
・しょうゆ大さじ３分の１ E

工程）
①豆腐を４分の１に切り、食べやすい大きさに牛肉を５センチ幅程度に切る。
②フライパンにごま油（サラダ油）を入れて中火で牛肉を炒める
③A〜Eを順に加えて煮立たせる
④豆腐を加えて、蓋をして５分煮る。
⑤最後に、水菜を加え、さっと煮ると完成

エフ・ステージ白木 せいかつのデイの料理活動も、毎週定期的に行われるようになり、デイで調理して作った料理を、ご自宅に持ち帰り、家族と食べる。そんな小さな幸せが、少しでも多くの利用者様の毎日に花を咲かせられるように、これからも支援させて頂きます。

企画広報室：石原